Tuesday, May 19

puding gula terlebih hangus

selalunya
kalau saya masak
saya akan guna segala dapur yang ada
kalau ada 4 kat wet kitchen keempat-empat itu lah yang guna
kalau ada tambah lagi dua di dry kitchen. yang dua tu pun akan saya guna
sebabnya kita mestilah pantas dan cepat sebelum si askar-askar menangis minta perhatian
terutamanya Mek Fatimah kita tu
sekarang terpaksa saya pasang video ABC kegemaran Fatimah kat tv
dan dia akan ralit tengok video tu sampailah habis
(thank God to whom yang buat video ABC tu hehe)


jadinya satu hari teka ni teringin sangat nak makan puding
apa-apa puding asalkan senang dan bahan memang dah tersedia ada kat dapur
jadinya google punya google puding karamel yang jadi pilihan


masa tu petang baru balik daripada UM
Fatimah masih ralit dengan ABC dia
jadi dengan cepatnya saya ke dapur sediakan apa yang patut untuk puding karamel

dengan kuasa dua dapur yang ada di wet kitchen
satu saya panaskan air dalam pengukus
satu lagi saya panaskan gula untuk dijadikan karamel
sambil-sambil tu saya sediakan bahan-bahan untuk pudingnya
sambil-sambil tu ada juga saya tengok tengok gula supaya jangan hangus sangat
(dalam hati alah lambat lagi ni..kita kacau adunan puding dululah)

kacau punya kacau sebab nak hancurkan kuning telur
tapis adunan
sekali…….hmmmm…….gula karamel tadi macam dah hangus
hampeh sungguh…..tapi sebab dah malas kihkihkih saya guna juga gula tu
(dahlah terperecik kat tangan sikit….terus naik hot hishhh)

lepas 45 minit kukus..siap
biar sejuk
dan rasa…
sungguh…………………………kecewa kali 100juta >__<

dalam hati
nanti kalau menjadi nak display cantik-cantik
bolehlah upload kat instagram
tapi…hampeh…..
bak kata en.MM
”kalau sedap bagitau kawan…kalau tak sedap senyap-senyap dah lah” hampeh mungg

tp saya share jugalah resepi puding karamel saya yang terlebih hangus tu
sebab mudah sangat
bahan-bahan pun simple
thanks to HanaMemories untuk resepi ni

Bahan-bahan

  • 5 biji telur size B (jika size A, 4 biji)
  • satu tin susu cair (400ml)
  • 150ml air biasa
  • 4 sudu besar gula
  • 1sk esen vanilla

Karamel:

  • 5 sb gula
  • 2 sb air

Cara-cara

  • Sediakan karamel@gula hangus - masukkan gula dan air ke dalam kuali. Hanguskan hingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang. Sejukkan.
  • Dalam mangkuk, satukan semua bahan puding. Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati. Kemudian tapiskan. dan tuang ke dalam loyang karamel.
  • Kukus selama 45min atau sehingga masak. Puding ini juga boleh dikukus di dalam oven dgn cara waterbath@bain marie (letak air di dalam loyang) Tutup loyang puding dgn aluminium foil dan masak selama 45-50min dgn suhu 180.
  • Sejukkan kemudian terbalikkan. Potong dan hidangkan.

nanti kalau ada duit lebih nak beli cake stand satu
barulah ada fefeeling macam the kitchen gurdian kan kihkihkih
presentation itu penting…

large
xoxo

Monday, May 18

ikan berlada ala minang


 

IMG_9157

tak pernah try buat ikan berlado ala minang ni
sebabnya leceh kena kisar cili dulu
selalunya kalau masak langsung ambil cili yang dah siap2 dikisar seminggu lepas
tapi kali ni mood rajin sedang menghantui diri ini kihkihkih
makanya gigihlah saya mengisar cili sabtu lepas

resepinya mudah sahaja
pejam mata pun boleh buat

Ikan masak berlada ala Minang

3 ekor ikan saiz sederhana
5 biji cili hidup
2-3 biji cili padi (kalau sukakan pedas boleh tambah lagi cili padi)
5-6 biji bawang merah (lagi banyak bawang lagi sedap)
garam gula secukup rasa
minyak untuk menumis

Goreng ikan yang disalut dengan sedikit garam dan gula hingga garing
tumis cili hidup, cili padi dan bawang merah yang dikisar kasar
tumis hingga pecah minyak dan naik bau
tambah sedikit air kalau nak sedikit berkuah
perisakan dengan garam dan gula
masukkan ikan goreng tadi
dan siap!!!

makan dengan bendi goreng simple
tambah pulak nasi lembek panas-panas
ok. lapar dah ni.
bye.
sila cuba ok!

Tuesday, May 12

hari superhero


large



kadang-kadang bila macam penat sangat
saya rasa macam nak jadi single
pergi balik kelas lewat mana pun tak perlu fikir banyak
tak perlu fikir dah lewat nak kena pergi amik umar
susu fatimah cukup tak
kalau balik lewat nanti lewat masak lewat plak en.MM makan

jahat tak??
:(

tapi bila sebenarnya
seronok juga jadi superhero ni
takkan ada masa yang terluang tanpa berbuat apa-apa
(ok lah…ada lah juga masa nak buka instagram)
tapi kebanyakkan masa hanya tertumpu untuk dua orang askar tu
askar tua dah boleh berdikari dan dia asyik dengan basikal je skang
jadi…relex sikit kihkihkih

jadi mak orang ni
walau penat canne sekali pun
kena juga gagahkan diri pergi buat susu
malas canne pun kena juga rajinkan diri kemas rumah yang bersepah dengan mainan
mengantuk canne pun kena juga bangun buat susu malam-malam

lebih lagi kalau single mom yang si ayah cuma ada di rumah setiap 3bulan
dan tak punya orang gaji…
bestnya kalau ada pembantu rumah…paling kurang baju dah tersedia dijemur dan dilipat dan diiron
sekarang mak yang bertangan dua ni jugaklah yang nak kena buat semua tu
sebab tu kalau balik rumah kadang-kadang memang tak sempat dah nak buka laptop
supervisor memang ada nasihatkan bacalah journal sambil2 tidurkan anak
tapi gimana sihhh….
(habislah kalau supervisor baca ni)
dah try…tapi tak berjaya…. T_T

jadi
kalau orang cakap tiap-tiap hari adalah hari ibu
tiap-tiap hari kita boleh call mak kita
tiap-tiap hari kita boleh luahkan rasa sayang dan pengorbanan ibu
saya rasa………itu cuma alasan hihi
sebab kalau tiap-tiap hari adalah hari ibu macam dah takde makna dah
bayangkan tiap-tiap hari kita sambut hari jadi…dah jadi macam hari biasa la kot
dan lumrah seorang perempuan suka dihargai walau pun cuma sekali setahun
sepatutnya ibu-ibu sedunia dapat cuti satu hari daripada melalkukan kerja rumah hihi


tapi hari ibu yang lepas saya tak cuti pun
masih kena buat susu…masak…kemas rumah
macam hari-hari biasa
nak buat canne…superhero kan… :)

untuk kesempatan ini
saya nak ucapkan selamat hari ibu kepada mummy dan mak
terima kasih untuk segala
hanya tuhan je yang mampu balas jasa mummy dan mak
dan juga kepada superhero-superhero diluar sana
bertabahlah kita menjadi superhero sehingga bila?
anak dah habis sekolah? tak kot
sampai anak dah kahwin? tak juga kot
sampai pencen?
entah smapai bila bila kita diperlukan la kot hihi


Happy Mother’s Day!!!

Monday, May 11

pergi


ingat lagi
setiap kali ada acara risik-merisik
tak kiralah kat mana pun serata Malaysia ni
Pak Hitam iaitu suami kepada kakak sulong mummy saya mesti akan menjadi ketua rombongan
dua-tiga sebelum mesti akan di adakan family meeting
dan paling tidak boleh lupa masa nak merisik mesti ada diselitkan pantun pantun
yang penuh berbunga-bunga….sangat penuh dengan adat

kalau ada kenduri kahwin
yang lelaki tak kiralah remaja ke dah remaja-tua ke
semua diwajibkan oleh pak hitam untuk pakai baju melayu lengkap
bersampin…songkok…kasut formal…berbutang baju melayu dan semestinya mengikut tema warna yang sebulan dua yang lepas dah ditetapkan
kalau tak ikut syarat-syarat ni alamtanya dihujung majlis mesti kena tegur kikikiki
bila fikir balik ada betulnya pak hitam begitu tegas dalam hal-hal kecik macam ni
sebab bila saya tengok ada family yang tak kesah yang cuma ber-tshirt ke majlis kahwin
rasa macam……hmmmmm….tak kemasnya….takde orang nak tegurke??
(bagi sayalah…jangan ambik hati ye)

selepas Wan dan Ki dah meninggal
pak hitam dan cik moh lah yang jadi ketua keluarga
apa-apa sahaja keputusan mesti nak juga sepatah dua dari pak hitam dan cik moh
sampai satu tahap saya pernah rasa annoying nya…(teruknya kau ni nilam!!)
macam perlu ke pendapat diorang untuk saya pergi belajar kat indon (dulu zaman tokkadok punya cerita ni)
tapi bila fikir-fikir balik……hmmm…ok…pak hitam ni nampak je tua macam tu tapi pengetahuan dia lebih banyak dari kita yang kononnya tahu segala benda ni…kononnya moden ni….padahal…hampeh… :P


tapi………….


Jumaat lepas
pagi-pagi sesudah subuh
dalam pukul 6 macam tu dapat whatsapp dari adik mengatakan Pak Itam dah meninggal
terkejut. dan terdiam. dan blur kejap.
sebab baru je jumpa arwah masa kat kenduri aqiqah cicitnya
memanglah macam dok rok doh tapi arwah masih boleh bergurau senda dengan cucu-cucu
kalau jumpa Umar mesti nak peluk peluk…tanya nama sape…

tapi jumaat lepas pak itam dah takde……………………… :(

takpelah
kat sana pak hitam takkan rasa penat dah
akan sentiasa rasa sihat bertenaga
mungkin juga boleh bermain bola kat sana macam zaman muda-muda dulu
(arwah merupakan mantan pengurus bola sepak Terengganu satu masa dulu)

terima kasih untuk segala pertolongan yang pak hitam dah berikan untuk saya sekeluarga
semoga arwah pak hitam sentiasa aman bahagia di sana
amin……

Wednesday, May 6

makan kek

memandangkan birthday saya dan en.MM cuma beza 4 hari
en.MM 1 May, saya 5 May
dan wedding anniversary pun jatuh tarikh yang hampir sama iaitu 30 April
jadinya kita celebrate sekali harung je tiga-tiga
lagi senang kalau anak-anak punya birthday pun jatuh tarikh atau bulan sama
jimat duit dan jimat masa gitewwww :p

untuk birthday en.MM keluarga sebelah semenyih dah plan nak surprise kan dia
tapi tak berapa nak surprise sangat kot
sebab preparation berlaku dalam rumah dan en.MM berada di luar rumah bakar ayam
dan boleh nampak kot melalui pintu tingkap
tapi saya rasa en.MM buat-buat takk nampak kikikiki

pada 1 May
kami sekeluarga buat makan-makan sikit
bbq disediakan oleh en.MM (suka sangat bakar-membakar)
mee goreng oleh kak ina (kakak ipar yg sulong)
air soda gembira oleh aiman (adik ipar ke tujuh)
dan perkara-perkara untuk surprisekan en.MM oleh adik-adik ipar yg lain
oh ye…nasi goreng hijau pedas terangkat oleh ida (adik ipar ketiga…kena belajar masak nasi goreng ni nanti)

IMG_8663[1]IMG_8673[1]

IMG_8671[1]IMG_8670[1]IMG_8706[1]IMG_8701[1]

selamat hari jadi en.MM

semalam 5 May
turn hari jadi saya pula hihi
sambut kecil-kecilan juga cuma takde yang masak-masak
makan kat luar je
sebab…….birthday penat dan “rajin” nak masak :p
so semalam pertama kali kami sekeluarga makan dengan satu kedai baru di Plaza Masalam, Shah Alam
namanya Macaroni & Food Café
dia punya environment macam café-café biasa
makanan western, harga boleh tahan jugak (ala standard harga café la kan)
(bankrup en.MM semalam kikiki)
tapi makanan dia sedap…
korang kena try dia punya pizza, spagetti, milk shake pun boleh tahan sedapnya
nanti nak pergi lagi lah…(kalau Mybrain dah masuk nanti hihi)

IMG_8829[1]IMG_8825[1]IMG_8822[1]

selamat hari jadi cik sapphire!!!

last year punya birthday was the worst day in my life
saya paling benci-benci birthday tahun lepas
dan mereka-mereka yang terlibat
tapi tahun ni Alhamdulillah
untuk segala rezeki dan peluang untuk sambut lagi kali ke 31 ni

xoxo